Bon Aptit Bio - Giardiniera Rossa Bio

Gewicht: 360 g

Zutaten: Bio Tomate*, Bio Paprika*, Bio Zwiebeln*, Bio grüne Bohnen*, Bio Zucchini*, Bio Blumenkohl*, Bio Karotten*, Bio Sellerie*, Bio Weißweinessig*, Salz

Die Giardiniera Rossa ist eine andere variante der Giardiniera Bianca. Die Bon Aptit Giardiniera wird aus 7 verschiedenen Gemüse Sorten gemacht. Zuerst wird das Gemüse sehr klein Geschnitten, in die Glas Konserve eingelegt mit einem Sud aus Essig, Wasser und einem bisschen Tomaten Sauce. Danach wird die Konserve in einem Dampfbad sterlisiert.

Die Giardiniera Rossa oder Bianca ist eine typische Italienische und Piemontesische Vorspeise, die man traditionell als Beilage mit kaltem Reis, Salat, Gemüse und Fleisch essen kann.

Alle Gemüse Zutaten sind biologisch und auf dem eigenem Bio Bauernhof angebaut. Das hochwertige kaltgepresste Bio Olivenöl stammt aus Ligurien, der Bio Weisswein Essig oder Apfel Essig aus dem Piemont und das Meersalz der Region Ligurien.

L’ORTO DEL PIAN BOSCO

Name: Bon Aptit Bio - Giardiniera Rossa Bio - 360g
Brand: Laboratorio.market
Price: 7.3 CHF
Availability: InStock

L`Orto del Pian Bosco ist ein piemontesischer Bio Bauernhof. Sie bauen seit 1997 biologisches Gemüse und Obst an. Die Familie lebt schon seit vielen Generationen in Loreto di Fossano (CN). Sie haben sich entschieden, die Felder ihrer Vorfahren zu pflegen und die Produktion auf Obst und Gemüse auszurichten.

L`Orto del Pian Bosco hält sich strikt an die Biologische Landwirtschaft, um mit immer nachhaltigeren Anbautechniken zu experimentieren.

Auf dem Hof arbeiten sie nach der Fruchtfolge und haben eine hohe Artenvielfalt, sowohl bei den angebauten Pflanzen als auch bei den natürlichen Elementen des Ökosystems. Hecken und Gehölze sind grundlegende Elemente unseres Produktionsansatzes, um eine nützliche Fauna zu beherbergen und ein geeignetes Mikroklima zu schaffen; ebenso Gründüngungswiesen und Grünstreifen, die Bestäuber anziehen. Sie bewirtschaften ihre Wälder in dem Bewusstsein, dass sie ein beständiges, aber zerbrechliches Gut sind, das geschützt werden muss.

Andrea der mit seiner Schwestern der Bauernhof führt, gibt auch bei Slow Food Piemont Kurse für nachhaltige Biologische Landwirtschaft.

Alle Konserven werden in der eigenen Bauernhof Grossküche verarbeitet schonend. Mit Rezepturen der alten Piemontesischen Küche, Ein Genuss