Laboratorio Fine Food Leidenschaft für richtig gutes Essen

Die Idee von Laboratorio ist kleine  Bio-Bauernhöfen und Manufakturen zu unterstützen, die hochwertige regionale Spezialitäten herstellen. 

Diese Leidenschaft wurde mir als Süditaliener bereits von meinen Eltern weitergegeben, die selbst einen Hof hatten in der Basilikata. Viele Jahre lang konnte ich bei der Oliven und Tomaten ernte mithelfen. Wir  produzierten unsere Tomaten Saucen für die ganze Famiglie. Die Oliven brachten wir jeden Herbst nach  der Ernte zum Frantoio die Mühle. Dort wurden sie Kaltgepresst es war faszinierend für mich als kleiner Junge zuzuschauen. 

Filosofie von Laboratorio Fine Food

„Artigianalmente“ mit traditionellen Methoden zu arbeiten ist unsere Filosofie.

Laboratorio steht für Biologische Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Delikatessen haben keine Künstliche Konservierungsmittel und werden noch mit viel Handarbeit Produziert.

Die Laboratorio-Tomatensaucen werden aus vollgereiften Tomaten hergestellt, die unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden. Unsere Biobauern produzieren ihre Konserven selbst, ohne Zwischenhändler kommen sie zu uns.

Wir haben neuerdings auch Exklusive biologische Delikatessen aus verschiedenen Mediterranen Regionen Europas “ Biobauernhöfe und Bio Kooperativen“. Wir Unterstützen die Entwicklung der Biologischen Landwirtschaft in diversen Länder im Süden Europas und geben den Biobauern und Manufakturen die Regionale Spezialitäten herstellen eine Plattform in der Schweiz.

„ Eine Gute Tomatensauce darf nie Sauer Schmecken sie muss Süss und Balsam für die Seele sein“ (mein Vater)

 

Andrea & Stefano