Bio Zacusca Greenfood Relish

 

Bio Zacusca aus Mazedonien

 

Die Zacusca ist ein traditionelles Gemüse Mus, das in Rumänien und Mazedonien beliebt ist. Je nach Haushalt gibt es viele Varianten des Rezepts. Die Kombination aus gerösteten Auberginen und Paprika erinnert an die berühmte Balkan-Delikatesse „Ajvar“, mit dem Unterschied, dass Zacusca eher nach Auberginen schmeckt.

 

Der Zacusca ist ein Allrounder in der Küche als Beilage oder zum Würzen für: Für Bruschette, Antipasti, Eintöpfe, Brotaufstrich, Käse, Fleisch.

 

Herkunft:  Kavadarci, Nordmazedonien

Gewicht: 260 gr

Zutaten:   Auberginen*, Peperoni*, Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*, Chili*, Salz. (*)Aus biologischem Anbau

 

Greenfood Bio

 

Greenfood ist einer kleiner nachhaltiger Bioproduzent in Mazedonien, von einem jungen dynamischen Team geführt. Die innovative und traditionelle Bio Delikatessen herstellen. Damit werden viele regionale Bio Bauern unterstützt die mit ihnen arbeiten.