Laboratorio Pomodorini Datterini in Salsa Bio

Gewicht: 570 g
Herkunft: Flumeri, Kampanien, Italien

Unsere süssen Bio-Datterini-Tomaten werden roh in frischer Tomatenpassata eingelegt, mit einem Basilikumblatt verfeinert und schonend im Dampfbad pasteurisiert – ganz nach traditioneller Methode wie bei der Nonna.

Beim Kochen platzen die kleinen Tomaten auf und verleihen der Sauce eine frische, natürliche Süsse und ein intensives Aroma. Eine echte Spezialität der süditalienischen Küche – perfekt für Feinschmecker.

Unsere Bio-Tomaten stammen aus eigenem Anbau und werden direkt vor Ort verarbeitet – ohne Zwischenhändler, direkt vom Bauernhof auf den Tisch.

Verwendung:
Ideal zu Spaghetti, Paccheri Napoletani oder Penne. Einfach Zwiebeln in gutem Olivenöl andünsten, die Pomodorini in Passata dazugeben und mit frischem Basilikum und geriebenem Parmigiano Reggiano verfeinern – ein purer Genuss.

Zutaten: Bio-Datterini-Tomaten, Bio-Tomatenpassata, Bio-Basilikum, Salz.

Erntezeit: August – September
Saatgut: Autochthone, einheimische Samen aus eigener Produktion
Produktionsstandort: Provinz Benevento, Kampanien, Italien

Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Laboratorio Bio – Handgemachte Bio-Konserven aus Italien

Unsere Leidenschaft sind traditionelle, handgefertigte Bio-Tomaten- und Gemüsekonserven aus Italien. Wir arbeiten ausschliesslich mit kleinen Manufakturen zusammen, die abseits industrieller Massenproduktion authentische Bio-Produkte herstellen. Dazu gehören auch landwirtschaftliche Kooperativen, die auf ehemals von der Mafia beschlagnahmtem Land nachhaltig wirtschaften und sozial benachteiligten Menschen neue Perspektiven bieten.

Unsere Wurzeln liegen in Süditalien, wo meine Familie seit Generationen Gemüse und Tomaten anbaut und verarbeitet. Mit Laboratorio Bio führen wir diese Tradition fort – mit Respekt für die Natur, regionale Vielfalt und ehrlichen Geschmack.