Laboratorio Pomodori Pelati Bio

 

Laboratorio Pomodori Pelati Bio

 

570 gr

Unsere frischen und hochqualitativen San Marzano Tomaten werden von Hand geerntet und verarbeitet.  Dazu  ein frisches Basilikum Blatt und schonend in einem Dampfbad Pasteurisiert wie bei der Nonna nach der Ernte früher.

Die Bio Tomaten werden auf dem eigenen Bio Bauernhof angebaut und  verarbeitet in Konserven. Ohne Zwischenhändler finden die Konserven der weg zu uns.

Produktionsprozess

Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeiten wir nach traditionellen Methoden (artigianale). So behalten die Tomaten ihre Vitamine, ihren ursprünglichen Geschmack – und die volle Frische. Auf Zitronensäure und andere Zusätze verzichten wir.

Verwendung: Mit Spacchetti, Paccheri Napoletani Pasta oder Spaghetti. Ein bisschen Zwiebeln hacken und mit gutem Olivenöl andünsten, danach die Pelati dazu fügen. Dazu ein frisches Basilkum Blättchen und geriebener Parmigiano Reggiano, ein Genuss. 

 

            

                                                                                                                       Zutaten: Bio Tomaten san Marzano, Tomaten Saft der Tomaten, Salz

 

 

Erntezeit Tomaten, Paprika: August/September

Autochthone Einheimische Samen aus eigener Produktion.

Produktions Standort:  Provinz Benevento, Kampanien Italien.

 

 

Laboratorio Bio – Handgemachte Bio-Konserven aus Italien

Unsere Leidenschaft sind traditionelle, handgefertigte Bio-Tomaten- und Gemüsekonserven aus Italien. Wir arbeiten ausschliesslich mit kleinen Manufakturen zusammen, die abseits industrieller Massenproduktion authentische Bio-Produkte herstellen. Dazu gehören auch landwirtschaftliche Kooperativen, die auf ehemals von der Mafia beschlagnahmtem Land nachhaltig wirtschaften und sozial benachteiligten Menschen neue Perspektiven bieten.

Unsere Wurzeln liegen in Süditalien, wo meine Familie seit Generationen Gemüse und Tomaten anbaut und verarbeitet. Mit Laboratorio Bio führen wir diese Tradition fort – mit Respekt für die Natur, regionale Vielfalt und ehrlichen Geschmack.