Cacao Crudo - Bio Rohschokolade 90%

Name: Cacao Crudo - Bio Rohschokolade 90%
Brand: Cacao Crudo
SKU: CNOV50
Price: 6.2 CHF
Availability: InStock

CHF 6.20

Cacao Crudo - Bio Rohschokolade 90%

Ein einfacher Geschmack, aber aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften komplex; Hergestellt aus zwei Zutaten, die die Aromen des rohen Criollo-Kakaos und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften hervorheben. Von Kennern geschätzt, hat einen leicht bitteren Geschmack sowie ein tropisches Fruchtaroma.

Herkunft: Palestrina, Rom Italien

Gewicht: 30 gr

Zutaten: Ungeröstete Bio Criollo- Kakaobohnen, konzentrierter Bio Kokosnuss Blüten Zucker. Bio Kakao 90 %

*Könnte Spuren von Nüssen und Mandeln enthalten.

Variationen:

5 g kleiner Snack Riegel

30 g Snack Quadrat

50 g Tafel

Cacao Crudo Manufaktur

Cacao Crudo Ist eine Idee von Daniele Dell'Orco, Anthropologe und Forscher, der sich auf den Lebensmittelsektor und die Erhaltung und Aufwertung der landwirtschaftlichen und wilden Artenvielfalt vor Ort spezialisiert hat.

Daniele lernte auf zahlreichen Reisen und Studienaufenthalten im Ausland die gesundheitlichen Vorteile von Rohschokolade kennen, kehrte nach Italien zurück und beschloss, sich ihrer Herstellung zu widmen, wobei er jedoch etwas hinzufügte, das seiner Meinung nach bei den meisten bis dahin verkosteten Rohschokoladen fehlte: die Aufmerksamkeit für den besten Geschmack.

So begann die neue Herausforderung, eine Schokolade zu produzieren, die sowohl gesund als auch ein Gaumenschmaus ist, die aus biologischem Anbau stammt, die aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird und die über eine transparentere und fairere Lieferkette bezogen wird. Kurz gesagt, ein Projekt, das von einer sehr umfassenden, ethischen und nachhaltigen Vision rund um Lebensmittel ausgeht.

Nach etwa zwei Jahren Forschung über die besten Produktionsmethoden, um die wertvollen Nährstoffe des Kakaos besser zu erhalten, und über die Qualität der Zutaten wurde Cacao Crudo gegründet in der nähe von Rom.

Es wurde sofort klar, dass Cacao Crudo eine neue Art der Herstellung und des Genusses von Schokolade ist. Es wird nur feinster, sortenreiner Kakao aus Peru verwendet, die Sorte Criollo, die wertvollste der Welt, die weniger als 1 % der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht. Diese Sorte hat seit jeher ihren natürlichen Lebensraum im mittelamerikanischen Gebiet des Amazonas-Regenwaldes gefunden.

Größe:

50g 30g 5g

Variante