Cacao Crudo Bio - Bio Rohschokolade mit Bio Himbeeren

Name: Cacao Crudo Bio - Bio Rohschokolade mit Bio Himbeeren
Brand: Cacao Crudo
SKU: CLAM50
Price: 7.1 CHF
Availability: InStock

CHF 7.10

Bio Rohschokolade mit Bio Himbeeren

Wahrscheinlich unser markantestes Produkt und einzigartiges; Schließen Sie Ihre Augen und lassen Sie sich vom Geschmack der Himbeere durch ihre edelsten Aromen tragen. Die Verbindung von Criollo-Kakao mit seinen fruchtigen Aromen und dem leicht sauren Nachgeschmack der Himbeeren. Die gefriergetrocknete Methode für die Himbeere schützt die Farben, die organoleptischen Eigenschaften, die wertvollen Antioxidantien und andere für diese Beere typische Nährstoffe. für die Herstellung von 100 Gramm Rochschokolade mit Himbeeren verwenden wir 1,5 Kilo frische Himbeeren.

Verschiedene Variationen: 50 g, 30 g, 5 g

Herkunft: Palestrina, Rom Italien

Gewicht: 50 gr 30 gr 5 gr

Zutaten: Ungeröstete Bio Criollo-Kakaobohnen, Bio Kokosnuss Blüten Zucker , Bio Kakao Butter von ungeröstete Kakao Bohnen,Gefriergetrocknete Bio Himbeeren 11.3 %. ( Kakao Minimum 68%)

Cacao Crudo Manufaktur

Cacao Crudo Ist eine Idee von Daniele Dell'Orco, Anthropologe und Forscher, der sich auf den Lebensmittelsektor und die Erhaltung und Aufwertung der landwirtschaftlichen und wilden Artenvielfalt vor Ort spezialisiert hat.

Daniele lernte auf zahlreichen Reisen und Studienaufenthalten im Ausland die gesundheitlichen Vorteile von Rohschokolade kennen, kehrte nach Italien zurück und beschloss, sich ihrer Herstellung zu widmen, wobei er jedoch etwas hinzufügte, das seiner Meinung nach bei den meisten bis dahin verkosteten Rohschokoladen fehlte: die Aufmerksamkeit für den besten Geschmack.

So begann die neue Herausforderung, eine Schokolade zu produzieren, die sowohl gesund als auch ein Gaumenschmaus ist, die aus biologischem Anbau stammt, die aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird und die über eine transparentere und fairere Lieferkette bezogen wird. Kurz gesagt, ein Projekt, das von einer sehr umfassenden, ethischen und nachhaltigen Vision rund um Lebensmittel ausgeht.

Nach etwa zwei Jahren Forschung über die besten Produktionsmethoden, um die wertvollen Nährstoffe des Kakaos besser zu erhalten, und über die Qualität der Zutaten wurde Cacao Crudo gegründet in der nähe von Rom.

Es wurde sofort klar, dass Cacao Crudo eine neue Art der Herstellung und des Genusses von Schokolade ist. Es wird nur feinster, sortenreiner Kakao aus Peru verwendet, die Sorte Criollo, die wertvollste der Welt, die weniger als 1 % der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht. Diese Sorte hat seit jeher ihren natürlichen Lebensraum im mittelamerikanischen Gebiet des Amazonas-Regenwaldes gefunden.

Größe:

50g 30g

Variante