L’Azienda Agricola Biologica Vignola
Der Biohof Vignola wurde im Jahr 2010 von Giuseppe Vignola gegründet, einem jungen und dynamischen Unternehmer aus Lucania. Er übernahm den Familienbetrieb, der bereits seit 1995 biologische Landwirtschaft betrieb. Der Hof liegt in Grassano (Mt), eingebettet in die sanften und reizvollen Hügel von Matera, in einer Region, die reich an historischen, kulturellen, ökologischen und gastronomischen Traditionen ist. Dort produziert, verarbeitet und vertreibt der Biohof Vignola ICEA-zertifiziertes Biogetreide, Hülsenfrüchte und Gemüse.
Aus Liebe zur Natur, dem Umweltschutz und dem Wohl der Verbraucher verzichtet Giuseppe Vignola auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln und arbeitet nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Der Betrieb erstreckt sich über eine Fläche von etwa 21 Hektar in der Landschaft von Grassano. Im Jahr 2014 wurde ein multifunktionales Labor mit einer angeschlossenen Verkaufsstelle für die Verarbeitung und den Direktverkauf seiner Produkte in einem typischen "Lammione" im historischen Zentrum der Stadt eingerichtet, innerhalb des Literarischen Parks Carlo Levi.
Die Leidenschaft für die Natur, der Respekt für die Umwelt und der Schutz der Gesundheit der Verbraucher bilden die Grundlage für unsere Entscheidung, auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln zu verzichten und im Einklang mit den Prinzipien des ökologischen Landbaus zu arbeiten.
Biologica Vignola produziert, verarbeitet und vertreibt seine Bioprodukte im eigenen Betrieb nach dem Prinzip der kurzen Wege: Die Produkte von Biologica Vignola stammen nicht nur aus einem bestimmten Anbaugebiet, sondern bieten auch eine größere Garantie für Frische und Unverfälschtheit, da sie keine oder nur minimale Transport- und Transitwege zurücklegen. Saisonalität und Biodiversität bilden die Grundpfeiler der Produktion von Biologica Vignola: Die Auswahl und Verpackung der Produkte erfolgen entsprechend dem natürlichen Zyklus, und es wird ein starkes Engagement für die Erhaltung der Biodiversität gefördert.
